Государственный санитарный надзор Хойникского района сообщает:

при проведении надзорных мероприятий с использованием мер профилактического и предупредительного характера (мониторинг) 06.05.2021г. выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в государственных учреждениях образования (далее – ГУО) (ГУО «Ясли-сад № 1 г. Хойники», ГУО «Хойникский районный ЦКРОиР», ГУО «Гимназия г. Хойники»):

допущено обращение пищевых продуктов без товаросопроводительных документов;

не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены;

допускается использование не промаркированного уборочного инвентаря;

не промаркирован разделочный инвентарь в соответствии с его назначением;

не обеспечено проведение контроля за качеством и безопасностью питания администрациями учреждений;

не обеспечено соблюдение порядка приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;

не обеспечено мытье кухонной посуды и технологического оборудования в соответствии с разработанными инструкциями;

допускаются встречные потоки готового и сырого продовольственного сырья и пищевых продуктов в пищеблоке;

не обеспечено хранение салфеток или щеток для мытья посуды в закрытых промаркированных емкостях;

допускаются встречные потоки готового и сырого продовольственного сырья и пищевых продуктов в пищеблоке.

По результатам мониторинга руководителям учреждений образования направлены рекомендации об устранении выявленных нарушений и представления о привлечении к дисциплинарной ответственности. 

Главный государственный санитарный врач

Хойникского района                                    Н.Г. Логвинец