В рамках работы межведомственной группы Хойникского райисполкома оценивался объект общественного питания, обеспечивающий горячим питанием работников сельского хозяйства в период проведения уборочных полевых работ.

По результатам обследования выявлены вопросы, требующие корректировок в части соблюдения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, обращено внимание на:

ведение необходимой документации;

маркировку и закрепление разделочного инвентаря;

организацию первичной обработки плодоовощной продукции;

организацию производственного контроля за технологией производства, хранения и реализации пищевой продукции.

По результатам посещения руководителю субъекта хозяйствования направлены указания об устранении выявленных нарушений с установлением сроков исполнения и последующим контролем за их выполнением.

Проведена разъяснительная работа по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований, личной гигиены, организации производственного контроля и профилактике инфекционных заболеваний.

Задача мероприятия — обеспечить более безопасные и качественные процессы на объекте, что в дальнейшем положительно скажется на здоровье работников и потребителей.

Главный государственный санитарный

врач Хойникского района                                                               А.М.Туровская