Специалисты государственного санитарного надзора провели профилактические мероприятия в городском парке г. Хойники в рамках празднования Дня Независимости Республики Беларусь 3 июля 2026 г. с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при организации выездной торговли.

В ходе подготовки и проведения мероприятия проверено соблюдение санитарных требований при приготовлении блюд на мангалах. Отмечается высокий уровень подготовки объектов: достаточное холодильное оборудование, заранее подключённое к электросети; организация поточности технологических операций при изготовлении шашлыков, что исключило пересечение потоков сырья и готовой продукции; соблюдение условий хранения и реализации пищевой продукции и полуфабрикатов; наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов. Места приготовления шашлыков были оборудованы павильонами, использовался соответствующий разделочный инвентарь и ёмкости по назначению. Это позволило избежать нарушений санитарного законодательства, создающих угрозу жизни и здоровью населения.

Вместе с тем выявлены нарушения, требующие устранения:

• у лиц, занятых в приготовлении сладкой ваты и поп-корна, отсутствовали документы о прохождении гигиенического обучения;
• реализовался поп-корн, приготовленный заранее, без маркировки и документов, подтверждающих качество и срок годности;
• зафиксированы нарушения режимов мытья оборудования для производства сладкой ваты.

По итогам проверки субъектам хозяйствования направлены письменные указания об устранении выявленных нарушений. Проведена разъяснительная работа по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований, личной гигиены, организации производственного контроля и профилактике инфекционных заболеваний.

Уважаемые предприниматели и организации! Соблюдение санитарных норм и правил при организации выездной торговли — залог безопасности и здоровья ваших клиентов. Не допускайте нарушений: своевременно проходите гигиеническое обучение, следите за состоянием оборудования, обеспечивайте надлежащее хранение продуктов и поддерживайте чистоту рабочих мест. Только совместными усилиями можно обеспечить санитарно-эпидемиологическое благополучие на массовых мероприятиях.

Главный государственный санитарный

врач Хойникского района                                                               А.М.Туровская