Специалисты государственного санитарного надзора провели профилактические мероприятия, направленные на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения во время организации выездной торговли в городском парке г. Хойники в рамках празднования Дня Независимости Республики Беларусь 3 июля 2025 г.

В ходе подготовки и проведения мероприятия специалисты тщательно проверили соблюдение санитарных требований при изготовлении блюд на мангалах. Было выявлено, что некоторые места приготовления шашлыков не были оборудованы павильонами, использовался разделочный инвентарь и ёмкости не по назначению, а также нарушались температурные режимы хранения полуфабрикатов. Благодаря оперативной работе специалистов все указанные нарушения были устранены ещё на этапе подготовки, что позволило обеспечить безопасность реализуемой продукции.

Особое внимание было уделено вопросам медицинского осмотра персонала. У лиц, занятых в приготовлении сладкой ваты и поп-корна, отсутствовали документы, подтверждающие прохождение обязательного медицинского осмотра. Кроме того, при проверке оборудования для изготовления сладкой ваты выявлено повреждение покрытия, что свидетельствует о недостаточно эффективной мойке и дезинфекции.

Вместе с тем, специалисты отметили положительные моменты в организации выездной торговли: было обеспечено достаточное количество холодильного оборудования, своевременно подключённого к электросетям; на всю пищевую продукцию были предоставлены документы, подтверждающие её качество и безопасность; соблюдались условия хранения и реализации кулинарной продукции; созданы условия для поддержания личной гигиены работников. Это позволило избежать серьёзных нарушений, способных создать угрозу жизни и здоровью населения.

По итогам оценки субъектам хозяйствования направлены указания для недопущения повторных нарушений и проведена разъяснительная работа по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологических требований, личной гигиены, производственного контроля и профилактики инфекционных заболеваний.

Уважаемые предприниматели, организации! Соблюдение санитарных норм и правил при организации выездной торговли — залог безопасности и здоровья ваших клиентов. Не допускайте нарушений: своевременно проходите медицинские осмотры, следите за состоянием оборудования, обеспечивайте правильное хранение продуктов и поддерживайте чистоту рабочих мест. Только совместными усилиями можно обеспечить санитарно-эпидемиологическое благополучие на массовых мероприятиях.

Главный государственный санитарный

врач Хойникского района                                                               А.М.Туровская